INGREDIENTI:
- 500ml latte di soia
- 30g fecola di patate
- mezzo cucchiaino di curcuma
- 60g zucchero a velo
- scorza di un limone
PROCEDIMENTO:
Mettere fecola, zucchero a velo, curcuma e scorza di limone in un pentolino. Unire il latte piano piano girando con una frusta per non far formare grumi. Mettere sul fuoco medio e portare a ebollizione senza mai smettere di girare con la frusta. Far bollire per due minuti mescolando, toglierla dal fuoco, coprirla con un pezzo di pellicola attaccato direttamente sulla crema stessa e far riposare in frigo fino al momento dell’utilizzo.