INGREDIENTI:
- 3 banane
- 80g zucchero di canna
- 50g olio di semi di girasole
- 170g farina 00
- 8g bicarbonato
- il succo di mezzo limone
- un cucchiaino di cannella
PROCEDIMENTO:
Schiacciare le banane e condirle con il succo del limone. Mettere nel contenitore della planetaria l’olio e lo zucchero e impastare fino ad ottenere una “cremina”.
Aggiungere le banane, la farina, la cannella e impastare. Aggiungere il bicarbonato, impastare per un minuto e versare il composto ottenuto in una teglia da plumcake rivestita di carta forno. Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 45 minuti.