INGREDIENTI:
- 200g farina di castagne
- 110g zucchero
- 40g cacao amaro in polvere
- 70g olio di semi
- 300ml latte di soia
- 10g bicarbonato
- 40g nocciole tagliate a metà
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mettere olio e zucchero e un cucchiaio di latte di soia. Emulsionare gli ingredienti con una frusta fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e si sarà formata una “cremina”. Aggiungere farina, cacao e il latte di soia avanzato e mescolare bene con la frusta. Unire il bicarbonato girando ancora vigorosamente. Versare il composto ottenuto in una tortiera da 24 cm e decorare la superficie con le nocciole tagliate precedentemente a metà. Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 30/40 minuti.
