Ciambella nocciola

INGREDIENTI:

  • 100g farina 00
  • 40g nocciole tritate
  • 40g olio di semi di girasole
  • 40g zucchero di canna
  • 5g di bicarbonato
  • latte di soia q.b.

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mettere olio e zucchero e mischiare vigorosamente con una frusta fino a ottenere una “cremina”. Aggiungere la farina, le nocciole e il latte di soia piano piano fino a ottenere un impasto liscio e cremoso.

Aggiungere il bicarbonato e girare per l’ultima volta con la frusta per un minuto. Imburrare e infarinare una teglia da ciambella da 12 cm e versarvi dentro il composto.

Cuocere a 180 gradi per 30 minuti in forno ventilato.